enflasyon emeklilik ötv döviz akp chp mhp Kayseri Haber Son Dakika Kayseri Haberleri Kayseri Büyükşehir Belediyesi Melikgazi Kayseri Kayseri Haberleri Haberler Kayseri Kayseri Haberler Haber Kayseriden Haber Kayseri Valiliği Kayseri Belediyesi Belediye Kayseri Kayseri Büyükşehir Belediyesi Kayseri BB Kayseri İlçeleri İlçeleri Kayseri Kayserili AK Parti Kayseri Kayseri AK Parti Kayseri MHP MHP Kayseri MHP Kayseri İl AK Parti Kayseri İl Gelecek Partisi Kayseri Kayseri Gelecek Partisi Saadet Partisi Saadet Partisi Kayseri Kayseri Saadet Partisi Kayseri Saadet Partisi İl Deva Partisi Deva Partisi Kayseri Kayseri Deva Partisi Deva Partisi Kayseri İl Kayserispor Kayseri Kayseri Kayserispor Kayseri Büyükşehir Belediyesi Memduh Büyükkılıç Kocasinan Belediyesi Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar Çolakbayrakdar Kim? Palancıoğlu Mustafa Palancıoğlu Hacı Mustafa Palancıoğlu Kim? Talas Melikgazi Hacılar Bünyan Osman Alp Kahya Hüseyin Cahit Özden Recep Tayyip Erdoğan Süleyman Soylu Necmettin Erbakan Mahmut Hiçyılmaz Şaban Çopuroğlu İncesu Son Dakika Haber Kayseri Kayseri Haberleri Net Kayseri Tv Kayseri Radyo Kayseri Habibullah Efendigil Belediye İhale Park ve Bahçeler Hobi Bahçeleri Semt Konağı Kocasinan İlçesi Melikgazi Zabıta Baki Ersoy Nereli? Talas Belediye Başkanı Yahyalı Esat Öztürk Türk Haber Net Haber kayseri Vizyon Haber Kayseri Kayserispor Amatör Spor Ankara Kastamonu Çerkez Mantı Sinop Meysu İstanbul Boğazı Yunan Yuan Dolarcı Kur Ne? Sekan Tok Kim? Kayseri Anadolu Haber Gastepress ayaklıgaste somuthaber yerelhaber kayseri gündem kayseri e haber
DOLAR
8,2763
EURO
9,9894
ALTIN
470,82
BIST
1.398
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
27°C
İstanbul
27°C
Parçalı Bulutlu
Pazartesi Parçalı Bulutlu
26°C
Salı Sağanak Yağışlı
21°C
Çarşamba Parçalı Bulutlu
23°C
Perşembe Mevzi Sağanak
23°C

Hirfanlı Baraj Gölü'nde özel probiyotiklerle kırmızı etli somon üretiliyor

Hirfanlı Baraj Gölü'nde özel probiyotiklerle kırmızı etli somon üretiliyor
24.09.2020
0
A+
A-

KIRŞEHİR (AA) – SERKAN GÜNER – Kırşehir Ahi Evran Üniversitesinin (KAEÜ) öncülüğünde Hirfanlı Baraj Gölü kıyısında özel probiyotiklerle kırmızı etli somon üretimine başlandı.

Baraj gölünün Kırşehir kıyısında, balık verimliliğini araştıran KAEÜ akademisyenleri, bölgede üretim yapmak isteyen girişimcilere öncülük etti.

Bölgede 2017 yılında alabalık üretimi için model oluşturması amacıyla üniversite tarafından kurulan tesiste, deneme üretiminin başarılı sonuçlanmasının ardından çok sayıda girişimci kente geldi.

Özel bir işletme, KAEÜ laboratuvarlarında geliştirilen metotla, özel probiyotikleri kullanarak kırmızı etli somon üretimine başladı.

KAEÜ Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Emre Yavuzer, AA muhabirine yaptığı açıklamada, üretim metodunu üniversitede geliştirdiklerini ve sahada ilk kez uygulandığını söyledi.

İçerisinde mikroorganizmalar bulunan probiyotikleri balık yemine ilave ettiklerini anlatan Yavuzer, şunları kaydetti:

"Yavru alabalıkların bağırsaklarını özel probiyotiklerle güçlendirdik. Bu, balığın gelişim oranını hızlandırırken, hastalanma oranını da düşürdü. Ayrıca bu probiyotikler, balığın duyusal, kimyasal ve mikrobiyolojik kalitesini arttırıp, etini daha lezzetli bir seviyeye getirdi. Balıktaki Omega 3 ve 6 oranını da artırdı. Bu metotla yavru alabalık, 1,5-2 kilogram seviyesine ulaştığında kırmızı etli somon haline geldi. Bu uygulama doğal yollardan yetişen somonun kırmızı etine damak tadı açısından ciddi katkı sağladı."

Yavuzer, çalışmayı yıllık 500 ton üretim yapan özel bir tesiste uyguladıklarını dile getirerek, "Bu metotla balıklarda herhangi bir hastalık yaşanmadı, ciddi ölümlerin önüne geçerek sağlıklı balık nesilleri yetiştirmeyi başardık." dedi.

Kırmızı etli somonların, büyükşehirlere ve yurt dışına satışının yapıldığını anlatan Yavuzer, üretim yapmak isteyenlerle tüm analiz sonuçlarını ve yeni bilimsel metotları da paylaşacaklarını anlattı.

– Balık üssü hedefi

KAEÜ Rektörü Prof. Dr. Vatan Karakaya ise bölgede yıllık 500 ila bin ton üretim hacmine sahip firmaların bulunduğunu belirtti.

Üniversitenin bilimsel araştırmalarının öncülüğünde, bölgeyi balık üssü haline getirerek Kırşehir'e ekonomik değer kazandırmayı hedeflediklerini vurgulayan Karakaya, bölgede aktif olarak üretim yapan 5 firma bulunduğunu ifade etti.

Karakaya, 30'un üzerinde girişimcinin de üretim tesisi kurmak için başvuru yaptığını, 3 bin tona yakın olan yıllık alabalık üretiminin gelecekte 10-12 bin tona yaklaşmasını öngördüklerini sözlerine ekledi.

Yorumlar

Bir Cevap Yazın

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

%d blogcu bunu beğendi: