Kayseri Ticaret Borsası ev sahipliğinde gerçekleştirilen 2. Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı, şehrin tarım ve hayvancılık potansiyelini, üretim kalitesini ve sürdürülebilirliği artırmayı amaçladı. Çalıştaya Kayseri Valisi Gökmen Çiçek, Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, İl Tarım ve Orman Müdürü Bülent Saklav, ORAN Genel Sekreteri Yunus Emre Şeker, Ticaret Borsası Başkanı Recep Bağlamış ve sektör temsilcileri katıldı.
Vali Gökmen Çiçek, Kayseri’nin ticaret, sanayi ve tarım alanında ülke ekonomisine önemli katkılar sağladığını belirterek, “Sanayide ve ticarette olduğu gibi tarımda da gururla katkı sağlıyoruz. Tarımsal alan büyüklüğünde 5’inci sıradayız, hayvancılıkta ilk ondadayız. Kayseri, Türkiye’nin tarımsal deposudur” dedi.
İl Tarım ve Orman Müdürü Bülent Saklav, Kayseri’deki üretim kapasitesine dikkat çekerek, son 3 yılda üreticilere 1 milyar TL destek sağlandığını ve ilde 22 aktif kesimhanenin bulunduğunu belirtti. Ticaret Borsası Başkanı Recep Bağlamış ise Kayseri’nin et ürünleri sektöründe Türkiye’de öncü konumda olduğunu, pastırma, sucuk ve kavurmanın sadece gıda değil, yüz yıllık emeğin sembolü olduğunu vurguladı.
Çalıştay kapsamında, et ve et ürünlerinin üretimden sofraya kadar olan süreçleri, kalite standartları ve sürdürülebilirlik konuları ele alındı. Kayseri’nin hem geleneksel hem modern üretim anlayışı ile Türkiye’nin tarım ve hayvancılık lideri olduğu bir kez daha ortaya kondu.
