Kayseri'nin kadim sokaklarında, Kuyumcular Çarşısı'nın Kale Kapısı'na bakan girişinde yer alan ve yüz yılı aşkın bir emeğin, ustalığın temsilcisi olan Şekerci Paşalar'ın tarihi dükkanı kapandı. Kurucusu Şaban Suluhan'ın 100-120 yıl önce bakır kazanlarda şeker kamışından kesme şeker üreterek başlattığı bu tatlı serüven, artık tamamen fabrikasyon üretime taşındı.
Bir Asırlık Tatlı Miras
Şekerci Paşalar'ın hikayesi, şekerciliğin bugünkü gibi yaygın olmadığı dönemlerde, Şaban Suluhan'ın girişimci ruhuyla başladı. Dönemin imkanlarıyla üretilen kesme şekerler, zamanla yerini fındıklı, fıstıklı, cevizli çeşitleriyle damaklarda iz bırakan meşhur "Somruk Şekeri"ne bıraktı. "En iyisi, Türkiye'nin lokumcusu" sloganıyla ünü
Kayseri sınırlarını aşan marka, onlarca çeşit lokum ve kaymak üretimiyle ürün yelpazesini genişletti.Aile geleneği, kurucu Şaban Suluhan'dan sonra Hacı Paşa Suluhan'a, ardından üçüncü kuşak Hacı Şaban Suluhan'a ve bugün dördüncü kuşak temsilcisi Hacı Paşa Suluhan'a devredildi. Kayseri Ticaret Odası tarafından "Kayseri'nin en eski ticarethanesi" olarak ödüllendirilen Şekerci Paşalar, Ahilik felsefesiyle yoğrulmuş dürüstlük, doğruluk ve misafirperverlik ilkelerinden hiç taviz vermedi.
Gelenekten Geleceğe: Mimarsinan OSB'de Modern Üretim
Zamanın değişen koşulları ve üretim tekniklerinin gelişmesiyle birlikte Şekerci Paşalar da modernleşme adımları attı. Bir zamanlar bakır kazanlarda yapılan üretim, bugün Mimarsinan Organize Sanayi Bölgesi'ndeki (OSB) modern fabrikada sürdürülüyor.TSE 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi belgesine sahip olan firma, hijyenik koşullarda, deneyimli personeliyle birinci sınıf hammadde kullanarak üretim yapmaya devam ediyor. Fabrikanın girişinde yer alan ve yıllar öncesine ait bakır kazanlar ile üretim araçlarının sergilendiği mini müze ise, bu köklü geçmişin sessiz tanıkları olarak ziyaretçilerini karşılıyor.Tarihi mağazanın kapanması Kayserililer için duygusal bir veda olsa da, Şekerci Paşalar'ın asırlık lezzetleri Mimarsinan OSB'deki fabrikadan Türkiye'nin dört bir yanına ve yurt dışına ulaşmaya devam edecek. Beşinci kuşak temsilcileri Şaban ve Batuhan da, çocukluklarından beri iç içe oldukları bu mirası geleceğe taşımaya hazırlanıyor.Berdan Altun
