ABD’de yaşayan bir kadın, birkaç gün içinde yaptığı yoğun sebze diyeti sonrası aynaya baktığında büyük bir şaşkınlık yaşadı: Yüzü turuncuya dönmüştü! Önce sarılık geçirdiğini sanan kadın, soluğu hastanede aldı. Ancak durum sandığı kadar ciddi değildi.
Doktorların yaptığı tetkikler sonucunda genç kadının aşırı miktarda beta karoten tükettiği ortaya çıktı. Özellikle Havuç gibi turuncu sebzelerde bolca bulunan bu madde, ciltte renk değişimine yol açabiliyor.
Tıbbi literatürde “karotenemi” olarak adlandırılan bu durum, zararsız olsa da dış görünüşteki belirgin değişiklik nedeniyle tedirginlik yaratabiliyor. Uzmanlar, bu tür beslenme alışkanlıklarında dengenin önemine dikkat çekiyor. Özetle, sağlıklı besleneyim derken kendinizi bir çizgi film karakterine benzetebilirsiniz!
