Kayseri, Et Sektöründe Küresel Vizyonunu Belirledi

Kayseri, dünya çapında lezzet ve kalite merkezi olma yolunda önemli bir adım attı. Kayseri Ticaret Borsası (KTB) ev sahipliğinde gerçekleşen II. Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı, sektörde dijital ve sürdürülebilir dönüşümün manifestosu olarak değerlendiriliyor.

 

Çalıştaya Türkiye’nin önde gelen üniversiteleri ile Belçika, Polonya ve Hırvatistan’dan akademisyenler katıldı. Kamu kurumları, akademi ve sanayi temsilcileri; üretimden lojistiğe, dijitalleşmeden pazarlamaya kadar tüm süreçlerde yüksek katma değer ve sıfır hata hedefini stratejik olarak belirledi.

 

KTB Başkanı Recep Bağlamış, çalıştayın ardından yaptığı açıklamada, “Kayseri artık sadece etin merkezi değil, dünyaya ihraç edilen ve yeniden tasarlanan stratejik bir akıl üssüdür” dedi.

Çalıştayın öne çıkan kararları:

Yeşil Dönüşüm ve Kusursuz Üretim: Akıllı ve doğa dostu üretim modelleriyle karbon ayak izi minimize edilecek.

İnovasyonun Yeni Çağı: Yeni nesil fonksiyonel et ürünleri ve akıllı ambalaj teknolojileri için Kayseri laboratuvar hâline getirilecek.

Global Marka ve Dijital Fetih: Pastırma, sucuk gibi lezzetler dijital kanallarla küresel pazarlarda öncü olacak.

Genç Güç, Büyük Gelecek: Teknoloji odaklı genç araştırmacılar sektöre entegre edilecek.

KTB yetkilileri, yayımlanan bildiri kitapçığının sektöre yön veren bir yol haritası olduğunu ve tüm detayların KTB’nin resmi web portalından erişilebileceğini belirtti.

 

Kaynak: Haber Merkezi

Emine Nur Eken