Yunanistan’ın Selanik kentinde 27 Şubat-2 Mart tarihleri arasında düzenlenen Southern Europe Culinary Challenge yarışmasında, Kayseri gastronomisi uluslararası alanda büyük bir başarıya imza attı. Erciyes Üniversitesi (ERÜ) Turizm Fakültesi akademisyenleri Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Ülker, Dr. Öğr. Üyesi Tuncay Çanakçı ve Ela Butik Pastane işletmecisi Sema Bayram’dan oluşan ekip, “Open Showpiece” kategorisinde altın madalya kazandı.
Avrupa’nın farklı ülkelerinden şeflerin ve gastronomi profesyonellerinin katıldığı yarışma dört gün boyunca yoğun bir rekabete sahne oldu. Yarışmada hazırlanan gastronomik sanat eserleri uluslararası jüri tarafından değerlendirildi. Türk ekibi, Sema Bayram tarafından hazırlanan şeker hamurundan yapılmış sanatsal çalışmasıyla büyük beğeni topladı.
Yarışmanın ardından Selanik Başkonsolosu Serkan Gedik, Türk takımını Atatürk Evi’nde kabul ederek başarıyı tebrik etti. Toplantıda Türk mutfağının uluslararası alanda tanıtımının önemi vurgulandı. Selanik Başkonsolosluğu Ticaret Ataşesi Gülcan İren de yarışma alanını ziyaret ederek ekibi yerinde tebrik etti.
Bu uluslararası başarı, hem Türk mutfağının tanıtımı hem de Kayseri’nin gastronomi alanındaki potansiyelinin görünürlüğü açısından büyük önem taşıyor. Türk ekibi, geleneksel lezzetleri ve gastronomik sanat çalışmalarını uluslararası platformlarda tanıtmaya devam edeceklerini belirtti.
Musa Yusuf Işık
