Yakın zamanda Kayseri Kalesi içerisinde faaliyet gösteren kafeteryaların kapatılması, vatandaşların aklında “Bu alanlar nasıl değerlendirilecek?” sorusunu gündeme getirmişti. Merak edilen soruya yanıt niteliğinde önemli bir gelişme yaşandı.
Bugün itibarıyla Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde hizmet veren Mutfak Sanatları Merkezi’nin bir şubesinin Kayseri Kalesi içerisinde yapılma sürecine başlandığı öğrenildi. Proje ile birlikte, tarihi kale yeniden sosyal ve kültürel bir cazibe merkezine dönüştürülecek.
Hayata geçirilecek şube sayesinde Kayseri’ye gelen yerli ve yabancı misafirler, şehrin zengin yöresel mutfağını şehir merkezinde, kolay ulaşılabilir bir noktada deneyimleme imkânı bulacak. Mantıdan pastırmaya, yağlamadan sucuk çeşitlerine kadar birçok yerel lezzetin tek çatı altında sunulması hedefleniyor.
Yetkililer, çalışmanın tamamlanmasıyla birlikte Kayseri Kalesi’nin hem turistik hem de gastronomi açısından önemli bir merkez haline geleceğini ifade ediyor.
Musa Yusuf Işık
