Kayseri pastırması, Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaret tescili alarak uluslararası alanda koruma altına alındı. Kayseri Ticaret Odası Başkanı Ömer Gülsoy, düzenlenen basın toplantısında, “Kayseri pastırması, Avrupa’da sadece bir ürün olarak değil, şehir kimliği olarak da tescillenmiş oldu. Bu, Kayseri’nin AB nezdinde tescil edilen ilk ürünü olarak tarihe geçmiştir” dedi.
Başkan Gülsoy, sürecin uzun ve titiz bir çalışma gerektirdiğini, Bulgaristan’dan gelen itirazlara karşı hukuki ve diplomatik mücadele verildiğini belirtti. “Bu tescili sadece bir başvuruyla almadık; adeta bir Avrupa ülkesiyle yarışarak kazandık. Kayseri pastırması artık şehrimizin kimliği olarak da tanınıyor” ifadelerini kullandı.
Basın toplantısına Gökmen Çiçek, Dr. Murat Cahid Cıngı, Aşkın Genç, Memduh Büyükkılıç ve birçok kurum temsilcisi katıldı. Toplantıda, pastırmanın tarihsel kökleri, ustalık süreci ve şehrin kültürel mirası vurgulandı.
Büyükşehir Belediye Başkanı Büyükkılıç ise, “Pastırma Kayseri’nin marka değeridir ve korunmalı. Her ürün Kayseri pastırması değildir; bu tescil, emek ve kültürün uluslararası ölçekte kabulüdür” dedi. Milletvekilleri, DR. Murat Cahid Cıngı da tescilin hem bölge hem de dünya çapında Kayseri için önemli bir kazanım olduğunu ifade etti.
Bu başarı, Kayseri pastırmasının sadece bir gıda ürünü değil, şehrin üretim geleneği ve kültürel mirasının simgesi olduğunu kanıtlıyor. Avrupa Birliği tescili ile Kayseri, gastronomi alanında uluslararası arenada adını sağlamlaştırdı.
Kaynak: Haber MerkeziEmine Nur Eken
