Kışın Vitamin Deposuna Ulaşmak Artık Lüks!

Kış aylarının geleneksel lezzeti ve doğal vitamin deposu olan kelle paça, birçok vatandaş için bağışıklık güçlendiren, sofraların vazgeçilmez bir yiyeceği.

Ancak bu yıl kelle fiyatlarının 380 TL'yi bulması, vatandaşın cebine ağır bir yük bindiriyor. Bu pahalılık, kelle paçayı artık sadece “lüks” menülere taşıyan bir duruma getirdi. Yani, kelle paça, halkın günlük tüketim alışkanlığının bir parçası olmaktan çıkıp, maddi gücü olanlar için erişilebilir bir besine dönüştü.

Geçtiğimiz yıllarda da kelle fiyatları zamlanmış, fakat 380 TL’ye ulaşması artık "abartının da ötesine geçildi" yorumlarına neden oluyor. Üstelik kış aylarında daha fazla tüketilen bu geleneksel yiyecek, vatandaşın bağışıklığını destekleyici önemli bir kaynak. Ekonomik sıkıntıların giderek derinleştiği bir ortamda, kelle fiyatlarının bu seviyelere ulaşması, hem küçük esnafı hem de tüketiciyi zor durumda bırakıyor. Peki, bu duruma nasıl geldik?

Bir yandan yükselen maliyetler, enerji fiyatları, yem fiyatları, diğer yandan gelen zamlar, ette başlayan fiyat artışının halkın mutfak masraflarını daha da kabarttığını gösteriyor. kelle paça gibi yerel ve faydalı besinlerin bile bu kadar pahalanması, vatandaşın sağlıklı beslenme hakkını elinden alıyor. Vitamin deposu, kültürel değeri olan bu yiyeceğe ulaşmanın zorlaşması, sağlıklı beslenmenin lüks hale geldiğinin bir göstergesi değil mi?