Market ve Restoranlarda Yeni Dönem: 32 Gıdaya Yasak, Etiketler Değişiyor!

Gıda sektöründe tüketicinin korunması ve güvenilir gıdaya erişiminin sağlanması amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yeni bir düzenleme hayata geçirildi. Yapılan çalışma ile market raflarından restoran menülerine kadar pek çok alanda köklü değişiklikler başlıyor.

 

Düzenleme kapsamında, Avrupa Birliği listesinde yer alan 189 yeni gıda bileşeni mevzuata dahil edilirken; domuz kaynaklı, böcek içeren veya GDO'lu mikroorganizma kullanılarak üretilen 32 gıda ürünü ise kapsam dışı bırakıldı. Yeni kurallar çerçevesinde, gıdaların adı ve net miktarı tüketicinin rahatça görebileceği şekilde konumlandırılacak; alkol, şeker veya tatlandırıcı içeren ürünlerde bu bilgiler belirgin bir biçimde yazılacak.

 

Yanıltıcı İfadeler ve "Köy Ürünü" Algısına Yasak

Ürün içeriğinde yer almayan bileşenlere çağrışım yapan "tereyağı tadında", "çikolata lezzeti", "çikolata keyfi", "dondurma keyfi" ve "zeytinyağı lezzeti" gibi ifadelerin kullanımı artık yasaklandı. Ayrıca, zeytinyağı içermeyen ürünlerde zeytin veya zeytin ağacı görsellerinin kullanımı kısıtlanırken; aroma verici kullanılan ürünlerde gerçek gıda görseli kullanılamayacak ve üzerinde "aromalı" ibaresi zorunlu olacak. Tüketicide doğal veya geleneksel algısı oluşturan "köy ürünü" ifadesine de sınırlama getirildi.

 

Menülerde Şeffaflık Dönemi

Toplu tüketim noktalarında artık ürün içerikleri ve enerji değerlerinin tüketiciye açıkça sunulması gerekecek. Alternatif içeriklerin belirtilmesi zorunlu tutulurken; yer fıstığı kullanılan baklavalarda "fıstıklı" ifadesi yerine "yer fıstıklı" ibaresinin yazılması şartı getirildi.

 

Ayrıca yurt içinde üretilen ürünlerde ithal algısı oluşturacak marka ve görsellerin kullanımı yasaklandı. Gıda ambalajlarında silah, kafatası, beyin, dudak ve göz gibi figürlerin yer almasına da müsaade edilmeyecek. Yeni düzenlemenin, raflardaki ürünlerin içeriğinden restoranlardaki menü içeriklerine kadar genel bir standart oluşturması bekleniyor.

 

Sılanur Atila