Melikgazi Belediyesi, ilçede yaşayan çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti bulunan bireylerin sağlıklı beslenme farkındalığını artırmak amacıyla düzenlediği “Glutensiz Mutfak Kursu” ile dikkat çekiyor. Kurs, yoğun talep görmeye devam ediyor.
Kurs boyunca katılımcılar, glutensiz malzemelerle farklı tarifler hazırlamayı ve doğru pişirme tekniklerini öğreniyor. Sosyal belediyecilik anlayışıyla her kesime dokunduklarını belirten Melikgazi Belediye Başkanı Doç. Dr. Mustafa Palancıoğlu, çölyak hastalığının genetik yatkınlığı olan kişilerde gluten alımının ince bağırsaklarda hasara yol açtığını söyledi.
Palancıoğlu, “Melikgazi Belediyesi olarak ilçemizdeki çölyak hastalarımıza glutensiz gıda paketleri sunuyoruz. Ayrıca, tek tedavisi sıkı bir diyet olan çölyak hastalarının mutfaktaki işlerini kolaylaştırmak için Necip Fazıl Kısakürek Sosyal Tesislerimizde ‘Glutensiz Mutfak Kursu’ düzenliyoruz. Kursiyerler burada glutensiz beslenmenin önemini öğreniyor, sağlıklı tarifler hazırlıyor ve doğru pişirme teknikleri hakkında bilgi sahibi oluyor. 250 saatlik eğitim sonunda katılımcılara Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifika veriyoruz. Glutensiz ürünlerin hem maliyetli hem de erişimi zor olduğunu biliyoruz. Bu kurs sayesinde vatandaşlarımız, dışarıda bulmakta zorlandıkları ürünleri evlerinde sağlıklı ve ekonomik şekilde hazırlayabiliyor. Amacımız hem mutfaktaki motivasyonu artırmak hem de hemşehrilerimizin yaşam kalitesini yükseltmek” dedi.
Kursun eğitmeni Büşra Daylan ise Ramazan ayı dolayısıyla sahur ve iftar için glutensiz menüler hazırladıklarını belirterek, kursa çölyak hastaları, gluten hassasiyeti olanlar ve glutensiz beslenmek isteyen herkesin katılabileceğini vurguladı.
Kaynak: Haber Merkezi
Berdan Altun
