Restoranlarda "Şeffaf Menü" Dönemi Başlıyor: Artık Kaloriler Menüde!

Ticaret Bakanlığı ile Tarım ve Orman Bakanlığı’nın ortaklaşa hayata geçirdiği düzenleme ile birlikte kafe ve restoranlarda "detaylı menü" uygulaması resmen başlıyor. Tüketiciler, tercih edecekleri gıdaların enerji değerlerini artık menülerden, dijital ekranlardan veya QR kodlar aracılığıyla kolayca görebilecek.

 

"Denetim Artık Sizin Elinizde"

Uygulamayı duyuran Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, şeffaflık vurgusu yaparak şunları söyledi:

"Artık sipariş verirken yemeğinizin içindeki malzemeleri, alerjenleri ve enerji (kalori) değerlerini şeffafça görebileceksiniz. Sağlığınız ve kişisel tercihleriniz için en doğru seçimi yapabilmeniz adına denetim artık sizin de elinizde."

 

Kalori Hesaplamasında Standart Dönemi

Uygulama kapsamında kalori hesaplamaları uluslararası kabul görmüş kriterlere göre yapılacak. 2027 yılı sonuna kadar tüm restoranlarda yaygınlaşması hedeflenen bu düzenleme, tüketicilerin bilinçli beslenme hedeflerini desteklemeyi amaçlıyor.

 

Sektörden İlk Örnekler: Tantuni Menüsünde Kalori Dağılımı

Uygulamanın nasıl işleyeceğine dair ilk somut örnekler gıda sektöründen gelmeye başladı. İşte bazı tantuni çeşitlerinin porsiyon başına ortalama kalori değerleri:

 

Ekmek Arası Tavuk Tantuni: 480 kalori

Dürüm Et Tantuni: 500 kalori

Ekmek Arası Tantuni: 520 kalori

Porsiyon Yoğurtlu Tantuni: 560 kalori

Porsiyon Patlıcanlı Tantuni: 590 kalori

 

Bu düzenleme ile birlikte, dışarıda yemek yerken besin değerlerini bilerek seçim yapmak isteyen tüketiciler için çok daha sağlıklı ve bilinçli bir süreç başlamış oldu.

Sılanur Atila