Kayseri'nin tarihi dokusunda, Kuyumcular Çarşısı'nın Kale Kapısı girişinde bir asrı aşkın süredir hizmet veren Şekerci Paşalar'ın köklü dükkanı kapılarını kapattı. Yüz yılı aşkın bir emeğin ve ustalığın simgesi olan bu mekan, kurucusu Şaban Suluhan'ın 100-120 yıl önce bakır kazanlarda şeker kamışından kesme şeker üreterek başlattığı tatlı serüvenin bir durağıydı. Ancak bu kapanış, bir son değil, Şekerci Paşalar'ın tamamen fabrikasyon üretime geçerek geleceğe taşınmasının bir işareti.
Bir Asırlık Tatlı Mirasın Doğuşu ve Gelişimi
Şekerci Paşalar'ın hikayesi, şekerciliğin henüz yaygınlaşmadığı dönemlerde, Şaban Suluhan'ın vizyoner ruhuyla başladı. O dönemin kısıtlı imkanlarıyla üretilen kesme şekerler, zamanla yerini fındıklı, fıstıklı ve cevizli çeşitleriyle damaklarda unutulmaz bir iz bırakan meşhur "Somruk Şekeri"ne bıraktı. "En iyisi, Türkiye'nin lokumcusu" sloganıyla
Kayseri sınırlarını aşan marka, onlarca çeşit lokum ve kaymak üretimiyle ürün yelpazesini sürekli genişletti.Aile geleneği, kurucu Şaban Suluhan'dan sonra Hacı Paşa Suluhan'a, ardından üçüncü kuşak Hacı Şaban Suluhan'a ve günümüzde dördüncü kuşak temsilcisi Hacı Paşa Suluhan'a aktarıldı. Kayseri Ticaret Odası tarafından "Kayseri'nin en eski ticarethanesi" unvanıyla ödüllendirilen Şekerci Paşalar, Ahilik felsefesinin temel ilkeleri olan dürüstlük, doğruluk ve misafirperverlikten hiçbir zaman ödün vermedi.
Gelenekten Geleceğe: Kayseri Sanayi Bölgesi OSB'de Modern Üretim ve Fabrika Satış Mağazası
Değişen zamanın getirdiği koşullar ve gelişen üretim teknikleriyle birlikte Şekerci Paşalar da modernleşme yolunda önemli adımlar attı. Bir zamanlar bakır kazanlarda el emeğiyle yapılan üretim, artık Kayseri Sanayi Bölgesi'ndeki (OSB) modern fabrikada son teknolojiyle sürdürülüyor.TSE 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi belgesine sahip olan firma, hijyenik koşullarda, deneyimli personeliyle ve birinci sınıf hammaddeler kullanarak üretim yapmaya devam ediyor. Fabrikanın girişinde yer alan ve yıllar öncesine ait bakır kazanlar ile üretim araçlarının sergilendiği mini müze, bu köklü geçmişin ve dönüşümün sessiz tanıkları olarak ziyaretçilerini ağırlıyor.Tarihi mağazanın kapanması Kayserililer için duygusal bir veda olsa da, Şekerci Paşalar'ın asırlık lezzetleri Kayseri Sanayi Bölgesi'deki fabrikadan Türkiye'nin dört bir yanına ve yurt dışına ulaşmaya devam edecek. Ayrıca, fabrika bünyesinde açılan satış mağazası ile müşterilerine doğrudan ulaşma imkanı sunulacak. Beşinci kuşak temsilcileri Şaban ve Batuhan da, çocukluklarından beri iç içe oldukları bu değerli mirası geleceğe taşıma sorumluluğunu üstlenmeye hazırlanıyor.Berdan Altun
