Türkiye, 2025’in ilk yarısında dondurma ve yenilebilir buzlu ürünler ihracatını geçen yıla göre yüzde 17 artırarak 37,8 milyon dolara ulaştırdı. Geleneksel Maraş dondurmasının etkisiyle ihracatta büyüyen Türkiye, dünya genelinde 17'nci sıraya yükseldi.
Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Başkanı Harun Çallı, 2025 yılının ilk 6 ayına ilişkin dondurma ihracat verilerini değerlendirdi. Çallı, sağlıklı yaşam trendlerinin ve değişen tüketici alışkanlıklarının dondurma pazarını küresel çapta büyüttüğünü belirtti.
30’dan Fazla Ülkeye İhracat
Türkiye’nin dondurma ihracatında 30’dan fazla ülkeye ulaştığını aktaran Çallı, “2025’in ilk 6 ayında dondurma ve buzlu ürün ihracatımız, 2024’ün aynı dönemine kıyasla yüzde 17 artarak 37 milyon 826 bin dolara yükseldi. En çok ihracat yaptığımız ülkeler arasında ABD, Irak, KKTC, Fas, BAE, Kazakistan ve Kosova yer aldı.” dedi.
Maraş Dondurması Etkisi
Türkiye’nin dondurma pazarında öne çıkmasında geleneksel Maraş dondurmasının büyük rol oynadığını vurgulayan Çallı, Avrupa Birliği’ne ihracat onayına sahip 41 süt ürünleri tesisinden 6’sının büyük çaplı dondurma üretimi yaptığını ifade etti. “Markalaşma sürecimiz ve geleneksel tatlarımızın global pazarda ilgi görmesi, ihracat gücümüzü artırıyor.” diye konuştu.
Kişi Başı Tüketim 4 Litre
Küresel dondurma pazarının 80 milyar dolara yaklaştığını belirten Çallı, kişi başı tüketimin ABD ve Avustralya’da 18-20 litre, Avrupa ülkelerinde 6-8 litre civarında olduğunu; Türkiye’de ise bu oranın 4 litre olduğunu söyledi.
“Dört Mevsim Tüketilebilir”
Dondurmanın yalnızca yaz aylarında değil, dört mevsim tüketilebilecek bir ürün olduğunu belirten Çallı, vatandaşları ambalajlı ve denetimli ürünleri tercih etmeleri konusunda uyardı:
“Tarım ve Orman Bakanlığı onaylı tesislerde üretilmiş dondurmalar, hem sağlık hem de yerli sanayimizin gelişimi açısından kritik öneme sahip.”
Türkiye 17’nci Sırada
Toplam süt ve süt ürünleri ihracatının yüzde 14,5’ini dondurma ürünlerinin oluşturduğunu belirten Çallı, Türkiye’nin dünya dondurma ihracatında 17’nci sırada yer aldığını açıkladı.
Kaynak: AA
