Neden Kapalıçarşı Değil, AVM Hiç Değil?
Develi için bir merkez önerirken önce şu soruyu sormak gerekir:
Biz neyi büyütmek istiyoruz?
Tüketimi mi, yoksa üretimi mi?
Geçici kalabalıkları mı, yoksa kalıcı bir ekonomik ve kültürel hafızayı mı?
Bu nedenle önerimiz net:
Develi’nin ihtiyacı bir AVM ya da klasik bir Kapalıçarşı değil; yaşayan, üreten, kente kimlik kazandıran bir Gıda Çarşısıdır.
AVM Neden Değil?
AVM’ler her şehirde birbirinin aynısıdır.
Aynı markalar, aynı vitrinler, aynı tüketim alışkanlıkları…
AVM;
● Yerel üreticiyi değil, zincir markaları büyütür
● Esnafı merkezin dışına iter
● Şehre kimlik değil, standartlaşma getirir
● Turist için “uğranacak” değil, “zaten her yerde var” hissi yaratır.
Develi gibi tarımı, gastronomisi ve yerel üretim gücü olan bir ilçede AVM, yerel ekonomiyi beslemez; emer.
Kapalıçarşı Neden Değil?
Kapalıçarşı modeli tarihsel olarak çok kıymetlidir;
ancak bugün çoğu şehirde bu model:
● Turistik eşya
● Tekstil
● Hatıra ürünleri
üzerinden yürümektedir.
Develi’nin gücü ise başka bir yerde:
Toprakta, üründe, gıdada.
Klasik Kapalıçarşı modeli:
● Tarımsal üretimi merkeze almaz
● Yerel gıdayı vitrine çıkarmaz
● “Bugünün Develi’sini” değil, geçmişin formunu tekrar eder.
Biz geçmişi kopyalamak değil, kendi çağımızın çarşısını kurmak zorundayız.
Peki Neden Gıda Çarşısı?
Çünkü Develi:
● Üreten bir ilçe
● Tarımı olan bir ilçe
● Yerel lezzeti olan bir ilçe
● Çevre ilçeler ve Erciyes–Kapadokya hattı için doğal bir durak olabilecek bir ilçe Gıda Çarşısı, sadece alışveriş yapılan bir yer değildir.
Gıda Çarşısı:
● Yerel üreticiyi doğrudan tüketiciyle buluşturur
● Kadın emeğini görünür kılar
● Tarımı katma değere dönüştürür
● Turist için “özgün deneyim” sunar
● Kent merkezine hayat getirir Bir gıda çarşısında:
● Develi Cıvıklısı
● Yerel peynirler
● Kurutulmuş ürünler
● Ev yapımı ürünler
● Coğrafyaya özgü tatlar aynı çatı altında, kentin vitrini haline gelir.
Bu Bir Ticaret Alanı Değil, Bir Kimlik Alanıdır
Önerilen gıda çarşısı:
● AVM gibi kapalı ve kopuk değil
● Kapalıçarşı gibi geçmişe sıkışmış değil
● Yaşayan, nefes alan, gündelik hayatın parçası bir merkezdir.
Üstünde çarşı, altında düzenli otopark olan bu model:
● Trafiği rahatlatır
● Esnafı merkezde tutar
● Şehir merkezini tekrar cazibe noktası yapar.
Son Söz Develi’nin geleceği; betonlaşmış tüketim alanlarında değil, toprağından gelen değerleri şehir merkezine taşıyabilmesindedir.
Bu yüzden:
● AVM değil
● Kopya bir Kapalıçarşı değil Develi’ye yakışan, Develi’nin ürettiğini anlatan,
Develi’nin hikâyesini satan bir GIDA ÇARŞISI’dır.
